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Postado por em fev 13, 2015 em COMER LIGHT | 7 comentários

4 receitas de pães funcionais caseiros deliciosos!!!!

4 receitas de pães funcionais caseiros deliciosos!!!!

Gente,

Quem aqui adora pão?? Eu assumo que não como pão com muita frequência. Substituo pela tapioca, quando como…Mas, realmente, tem dias que nada supera um pãozinho quentinho né?! É importante entender também que os carboidratos NÃO SÃO VILÕES!!! Eles são uma importante fonte de energia pro organismo, é importante encontrar as medidas certas.

Queria dividir com vocês 4 receitas de pães “funcionais” que dá pra fazer EM CASA!!! Olha que bacana!!!

São 4 receitas: pra diabéticos, hipertensos, celíacos e vegetarianos! Mas é uma delícia para TODOS!!!!
Façam em casa e me contem, ok?!

paes

PÃO COM LINHAÇA – DICA PRA DIABÉTICOS:

A maioria dos pães contém amido, que se transforma em açúcar no sangue, por isso não pode ser consumido a vontade por quem é diabético.

Ingredientes:
-300g de farinha de trigo integral
-150 g de manteiga
– 3 ovos
– 1 colher (café)rasa de sal (opcional)
– 3 colheres (sobremesa) rasas de linhaça
– 1 copo (americano) de água morna
– 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes em uma vasilha e amasse bem. Se achar necessário, acrescente mais farinha. Deixe a massa descansar por 30 a 40 minutos, tempo em que a massa dobra de tamanho. Forme os pãezinhos. Leve pra assar em forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos.

PÃO DE BATATA GLÚTEN FREE – DICA PARA CELÍACOS

Pão contém glúten em sua composição, um risco pra quem tem a doença celíaca, um mal que atinge boa parte da populaçãoo mundial.

Ingredientes:
-2 tabletes de fermento biológico fresco
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 copo (americano) de leite morno
– 200 g de creme de arroz
– 200 g de fécula de batata
– 2 batatas cozidas e espremidas
– 3 ovos
– 2 colheres (sopa) de margarina
– 1 colher (sobremesa) de sal

Modo de preparo:
Misture o fermento ao açúcar e metade do creme de arroz. Regue com o leite morno, misture bem e deixe descansar por alguns minutos. Bata rapidamente no processador (o ovo, a margarina e a batata). Junte o restante do creme de arroz, a fécula de batata e a mistura de fermento. Bata bem. Unte a forma com margarina e o creme de arroz. Espalhe a massa na forma e deixe descansar por 10 minutos. Asse em forno preaquecido a 180 graus.

PÃO INTEGRAL DE LIQUIDIFICADOR – Dica para hipertensos

Para evitar o excesso do sal na alimentação, o hipertenso tem que buscar substituir por temperos naturais como ervas, salsinha, cebola, orégano, hortelã, limão, alho e outros.

Ingredientes:
– 1 ½ xícara (chá)de leite
– 3 ovos
– 3 xícaras (chá) de farinha de integral
– 2 tabletes de fermento para pão
– Sal (opcional)
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 xícara (chá)de óleo
– 3 grão (linhaça, gergelim, semente de girassol)

Modo de preparo:
Bata bem, no liquidificador, o leite morno, o fermento esfarelado, os ovos e o óleo. Adicione o açúcar e continue batendo. Em uma tigela, coloque a farinha e adicione o líquido do liquidificador. Mexa bem até pegar consistência leve. Por fim, adicione os grãos. Unte a forma e coloque a massa. Se preferir, coloque gergelim por cima e reserve. Deixe descansar e após 30 minutos preaqueça o forno a 180 graus. Asse até dourar (cerca de 35 minutos).

PÃO DE INHAME COM AZEITONAS – Dica pra vegetarianos

Os vegetarianos adotam uma filosofia em que se pratica uma alimentação baseada em alimentos de origem vegetal, ou seja, não comem carne, aves, peixes, com ou sem uso de laticínios e ovos.

Ingredientes:
– 1 inhame cozido e amassado
– 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
– 1 colher (americano) de água
– 15 g de fermento biológico
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo refinada
– azeitonas verdes cortadas ao meio
– ervas (manjericão, alcaparras e alecrim) a gosto
– Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Em uma tigela coloque o sal e o açúcar. Adicione o fermento e a água morna. Mexa bem e deixe fermentar. Agora junte o purê de inhame e as farinhas mexendo sempre. Acrescente o azeite, azeitona e as ervas. Adicione farinha aos poucos, até a massa soltar das mãos. Faça bolinhas e leve para assar – deixe de 30 a 40 minutos no forno ou até dourar.

Tirei estas receitas do Livro Pães Funcionais da Coquetel. Tem 50 receitas de pães caseiros lá! Adorei!

Viva Light!

7 Comentários

  1. Excelente as receitas. Já vou fazer para experimentar. Regina Kreft

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  2. Porque sempre tem FARINHA DE TRIGO INTEGRAL nas receitas?

    [Responder]

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    Fabi Monte respondeu:

    Camila, eu assumo que não uso farinha integral pra quase nada…nem tenho em casa…talvez vc esteja buscando receitas de pães e bolos e aí realmente acabam priorizando a farinha integral à comum. Acho que a farinha integral é uma boa alternativa de substituição à farinha comum, mas não acho que deva estar em todas receitas não. Obrigada por passar por aqui, bjs Fabi

    [Responder]

  3. Posso substituir a farinha integral pela qual?

    [Responder]

    Gravatar

    Fabi Monte respondeu:

    Magaly, pode substituir por outra farinha de sua preferência

    [Responder]

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