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Postado por em ago 30, 2014 em COMER LIGHT | 0 comentários

Pequenas substituições para um café da manhã saudável!

Pequenas substituições para um café da manhã saudável!

Oi pessoal,

Gostei muito dessa matéria preparada pela Dra. Kelly Kathryn! Pra ficar ainda mais fácil o entendimento, gravei este vídeo resumo! Espero que curtam!

Carboidratos integrais, leite ou iogurtes desnatados e frutas não podem faltar nesta refeição!

Entre todas as refeições do dia, o café da manhã precisa de uma atenção especial. É depois de dormir que precisamos de mais nutrientes, já que passamos muito tempo em jejum.

Um café da manhã precisa ser bastante nutritivo para que o nosso corpo comece o dia com bastante energia.

Dentre todos os nutrientes, o carboidrato é fundamental. É ele que irá repor os estoques de energia gastos durante o sono. O melhor carboidrato nesse horário é aquele chamado de complexo, encontrado em pães, tapiocas e cereais. Ele irá promover um processo digestivo mais lento.

Algumas escolhas podem fazer com que você comece mal o dia. Os frios ou embutidos sãos os piores itens do café da manhã. São alimentos ricos em conservantes que fazem mal à saúde, além de apresentarem grande teor de sódio, principalmente as versões mais magras.

Veja quais são as substituições mais saudáveis:

PÃES:

1.Pão Integral:

Um bom primeiro passo para um café-da-manhã mais saudável é SUBSTITUIR O PÃO DE FORMA BRANCO PELO INTEGRAL.

Os produtos integrais retardam o tempo digestivo, promovem saciedade e oferecem nutrientes protetores à saúde, como magnésio e selênio. A presença de fibras nos pães torna-os muito mais nutritivos e saudáveis, graças à ação protetora delas em nosso organismo.

2.Pão branco:
Durante o processo de refinamento do trigo, todos os nutrientes e vitaminas – como vitamina B1, importante para o funcionamento dos músculos, vitamina B2, essencial para o crescimento, e vitamina E, que retarda o envelhecimento das células – são retirados junto com a casca do grão. Por isso, o pão normal não tem muitos nutrientes além dos carboidratos que, se consumidos em excesso, podem trazer aumento de peso.

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FRUTAS:

Ao colocá-las na primeira refeição do dia, estamos ingerindo fibras, vitaminas e minerais logo após acordarmos. Frutas são mais nutritivas e menos calóricas do que qualquer rosca ou doce servidos no café-da-manhã. Não há uma fruta especifica para o desjejum. Como, em geral, essa é uma refeição realizada em casa, é recomendado o consumo de frutas difíceis de serem transportadas, como mamão, melão, abacaxi, entre outras.

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CEREAL MATINAL INTEGRAL:

Cereais integrais contêm menos açúcares e, normalmente, são melhores fontes de fibras do que os cereais matinais tradicionais. Mas atenção: mesmo na versão integral, consumir cereais e pão no café da manhã pode levar ao aumento de peso, já que os dois alimentos são fontes de carboidratos.

Intercalar o dia de consumo de cada um deles é uma saída. Cuidado também com as versões tradicionais. Muitos contêm uma quantidade grande de açúcar e corantes. Por isso, é importante escolher as versões integrais.

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SUCO DE FRUTAS:

1.Natural:

É importante escolher sempre sucos naturais e tentar não coar (manter as fibras).

O ideal é consumir suco de fruta natural preparado com diluição em água. Sucos concentrados, como o de laranja (três laranjas enchem apenas um copo), são ricos em açúcar (natural da fruta) e podem promover ganho de peso.

2.Suco de frutas industrializados:

Os sucos artificiais de fruta ou soja representam as grandes armadilhas do café da manhã. São bebidas ricas em corantes, conservantes, sódio e açúcar, com o agravante de oferecerem poucos ou quase nenhum nutriente saudável.

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IOGURTES:

1.Iogurte desnatado:

Os iogurtes são importantes fontes cálcio, zinco, vitamina A e vitaminas do Complexo B. Além disso, contêm proteínas que atuam na construção, reparação e renovação dos tecidos do corpo, incluindo pele, unhas e cabelos, sem conter grandes quantidades de gordura. Também participam da produção de anticorpos, hormônios e enzimas.

2.Iogurte integral e com corantes:

Assim como o leite, é importante optar por versões de iogurte com pouca gordura, já que a versão integral, mesmo que seja fonte dos mesmos nutrientes que o natural, tem uma grande quantidade de gorduras saturadas. Consumir iogurtes com corantes e muito açúcar pode ser um problema, mas o que as pessoas devem ficar realmente atentas é se o produto contém ou não gorduras saturadas.
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LEITE:

1. Leite desnatado:
A substituição do leite integral pela versão desnatada é uma excelente opção para tornar o desjejum uma refeição mais saudável. Ela contém praticamente os mesmos nutrientes que o leite integral e tem níveis pequenos de gorduras. Vale lembrar que o teor de cálcio do leite desnatado é o mesmo do integral.

2.Leite Integral:
Todos os alimentos de origem animal são ricos em gorduras saturadas, responsáveis pela elevação do colesterol. O leite não escapa dessa característica. Muitos alimentos que podem fazer bem ao nosso corpo têm seu lado negativo por serem ricos em gorduras saturadas.

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Kelly Kathryn em dois momentos: como DJ e nutricionista! Muito bacana!

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