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Postado por em jul 25, 2014 em COMER LIGHT | 7 comentários

Cupcake diet: experimente esta delícia sem culpa!

Cupcake diet: experimente esta delícia sem culpa!

Assinatura Marina

O cupcake é a nova sensação das confeitarias e padarias. Vou ensinar para vocês uma versão vegana, ótima opção para quem leva uma vida light, sem lactose e sem glúten.

O legal dessa receita vegana, é que ela leva chocolate em pó ao invés de achocolatado. Assim a sua sobremesa fica com menos açúcar, e muito mais saborosa. Você come menos e fica com aquele saborzinho de chocolate na boca. Por isso atenção ao escolher o chocolate em pó que vai utilizar. Uma dica poderosa é você procurar por esse produto em lojas especializadas em material para confeitaria. Lá é possível achar chocolate em pó com diferentes porcentagens de chocolate, quanto maior a porcentagem, mais forte é o chocolate.

Essa receita é fofinha e bem molhadinha, eu garanto que vocês vão AMAR!

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Ahhhh, lembre de utilizar COLHERES E XÍCARAS DE MEDIDA!!!

Rendimento:12 mini cupcakes
Ingredientes
6 ovos
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
3/4 de xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de Preparo
1-Ligue o forno à 180ºC, potência média.
2-Junte todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento. Bata até misturar tudo, e só então acrescente o fermento. Bata uma ultima vez, apenas para misturar.
3-Coloque as forminhas para cupcake em formas de metal (Assim elas não abrem muito durante o assamento.Eu uso forminhas para pão de mel.)
4-Preencha as forminhas, com a massa, até no máx. 2/3 de sua capacidade total.
5- Asse até ficar seco ao introduzir um palito.Deixe esfriar antes de colocar a cobertura

Opa! Achou que já tinha acabado? Se enganou…. Agora vem a cobertura do cupcake, afinal, VIVER LIGHT é VIVER FELIZ, e cobertura de bolo deixa qualquer um feliz!

Ingredientes da cobertura do Cupcake:

200 gr de creme de leite de soja (em temperatura ambiente)
300 gr de chocolate amargo (Isso mesmo, amargo!!)
amoras frescas para decorar

1-Derreta o chocolate no microondas (30 segundos devem bastar), acrescente o creme de leite, e misture.
2-Leve a geladeira até endurecer.
3-Retire da geladeira e bata na batedeira até ficar macio.
4-Nesse momento você vai precisar de um pouco de coragem, e destreza! rsrsrs! Pegue um saco de confeitar e um bico pitanga (parece uma estrela, é encontrado em lojas de material de confeitagem), e faça uma voltinha no cupcake.
5-Para finalizar uma amora cortada na metade.

Espero que vocês gostem dessa deliciosa receita! Tem sugestões?
Quer uma versão light do seu doce preferido?
Comenta aqui no blog!

Materia Marina

7 Comentários

  1. Muito boa a estréia, Marina. Testarei… Tanto a receita, quanto a minha capacidade de testa-la!

    [Responder]

  2. Nossa que delícia!!Vou tentar fazer!!

    [Responder]

  3. Não parece dificil! Adorei! Pra ficar mais fácil ainda, bem que podia ter o passo-a-passo em fotos, né? Só pra gente saber se está indo pelo caminho certo, hehehehe

    [Responder]

    Gravatar

    admin respondeu:

    Claudinha, boa idéia. A dica dessa semana da pipoca já está com o passo a passo conforme sua sugestão!

    [Responder]

  4. Oi Mariana,

    A receita não é vegana pois vai OVO, para que seja vegana, tente substituir o ovo pela mistura de linhaça triturada com água.

    Um abraço,

    [Responder]

    Gravatar

    Fabi Monte respondeu:

    Obrigada pela dica Caique!

    [Responder]

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